Gaja, Barbaresco Sorì San Lorenzo 1995, Bottiglia 750 ml

Sorì San Lorenzo Gaja è un cru di Barbaresco, prodotto da Nebbiolo, è tra le espressioni più prestigiose delle Langhe, una cuvée rara che racconta il lato più profondo, austero e verticale dello stile Gaja. È una bottiglia pensata per chi cerca struttura, eleganza e il valore di un produttore che ha contribuito in modo decisivo alla reputazione internazionale del vino piemontese. Gaja è uno dei nomi simbolo del Barbaresco e del vino italiano nel mondo. La forza della cantina nasce dalla capacità di unire visione, precisione tecnica e rispetto dei grandi vigneti di famiglia, interpretando il Nebbiolo con uno stile riconoscibile, raffinato e capace di evolvere a lungo. Sorì San Lorenzo appartiene al nucleo più importante di questa storia: una selezione da vigneto singolo che mette in primo piano la profondità del territorio senza rinunciare alla pulizia e alla misura espressiva tipiche della maison. Il vigneto si trova nel comune di Barbaresco, a pochi passi dal centro storico, su una superficie di circa 3,38 ettari. L’esposizione a sud e i suoli di marne argillo-calcaree contribuiscono a dare al Nebbiolo una struttura intensa, tannini decisi e una naturale vocazione all’invecchiamento. Tra le etichette da singola vigna di Gaja, Sorì San Lorenzo è spesso considerato il più potente e austero, quello che richiede più tempo per esprimere pienamente la propria complessità. La vinificazione prevede fermentazione e macerazione in acciaio per circa tre settimane. L’affinamento prosegue per dodici mesi in barrique e per ulteriori dodici mesi in botti grandi, un percorso che integra profondità e precisione senza coprire il carattere del vigneto. Il risultato è un rosso profondo, sapido e persistente, con una trama tannica importante ma raffinata. La chiusura è lunga, tesa e balsamica, con un equilibrio autorevole e un potenziale evolutivo di grande fascino.