Pira – Chiara Boschis, Barolo Cannubi 2017, Bottiglia 750 ml

L’azienda vitivinicola E. Chiara, proveniente da una storica famiglia di produttori di Barolo dal ‘700, è diventata una delle prime donne produttrici di Barolo alla fine degli anni ’80. Ha portato una ventata di rinnovamento in cantina e nello stile di produzione, con l’obiettivo di dare eleganza ed equilibrio a un vino tradizionalmente strutturato e austero. Dal 2010, nella proprietà dell’azienda, a Chiara si è unito il fratello Giorgio, che condivide con lei la grande passione per il lavoro in vigna e in cantina. Il lavoro sulle viti, rigorosamente manuale, è svolto con estrema cura e rispetto dell’ambiente, seguendo i dettami della coltivazione biologica, per la quale l’azienda è certificata dalla vendemmia 2014.