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Il Sassicaia 2016 di Tenuta San Guido è uno dei vini italiani più iconici di sempre, capace di cambiare la storia dell’enologia nazionale e di affermare Bolgheri tra i grandi territori del vino mondiale. Nato dall’intuizione del Marchese Mario Incisa della Rocchetta e perfezionato negli anni con il contributo di Giacomo Tachis. Il 2016 è considerato una delle migliori annate mai prodotte, grazie a un andamento climatico regolare che ha favorito una maturazione lenta e completa delle uve, regalando un vino di straordinaria precisione ed equilibrio.
Ottenuto prevalentemente da Cabernet Sauvignon con una quota di Cabernet Franc, il Sassicaia nasce da vigneti situati tra i 100 e i 300 metri di altitudine sui caratteristici terreni ricchi di sassi che hanno ispirato il nome del vino. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono selezionate su tavolo di cernita, diraspate delicatamente e fermentano spontaneamente in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, con macerazioni di circa due settimane e frequenti délestage per privilegiare un’estrazione elegante. Terminata la fermentazione malolattica, il vino affina per un periodo compreso tra 20 e 25 mesi in barrique di rovere francese, con una piccola parte in rovere americano, seguito da un ulteriore riposo in bottiglia prima della commercializzazione.
Al sorso il Sassicaia 2016 esprime profondità, eleganza e una straordinaria armonia tra struttura, freschezza e finezza tannica. La trama è raffinata, il finale lunghissimo e la capacità evolutiva eccezionale, caratteristiche che lo consacrano tra i più grandi vini del panorama internazionale. È una bottiglia destinata a emozionare oggi e a evolvere magnificamente per molti decenni.
600,00 €
Esaurito
NOTA: per acquisti in quantità o forniture importanti, offriamo condizioni dedicate su richiesta
Si abbina con grande eleganza a selvaggina, brasati, carni rosse importanti e formaggi stagionati, valorizzando le preparazioni più ricche della grande cucina.
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Toscana
Bolgheri DOC
14
16-18 °C
Strutturato
Intensa
Tenuta San Guido è uno dei luoghi simbolo del vino italiano, profondamente legato a Bolgheri e alla visione del Marchese Mario Incisa della Rocchetta. In questa proprietà della costa toscana, tra colline, macchia mediterranea e influenza del mare, nasce Sassicaia, vino che ha cambiato la percezione internazionale della Toscana e contribuito a definire l’identità moderna di Bolgheri. La tenuta custodisce un equilibrio raro tra natura, tradizione agricola e ricerca, con un patrimonio che comprende il vino, il Rifugio Faunistico Padule di Bolgheri e la storica Razza Dormello Olgiata.
La storia di Sassicaia inizia come intuizione privata: un vino a base Cabernet, nato in un territorio allora distante dai modelli classici della Toscana centrale e rimasto riservato alla famiglia e agli amici fino al 1967. La prima annata commercializzata fu la 1968, uscita sul mercato nel 1971, aprendo una nuova stagione per i grandi vini toscani. Il nome richiama i terreni ricchi di sassi da cui prende origine, suoli capaci di offrire struttura, finezza e una riconoscibile tensione minerale. Oggi Bolgheri Sassicaia DOC è una denominazione unica, legata esclusivamente a Tenuta San Guido, e rappresenta una delle espressioni più autorevoli del Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc in Italia.
I vini Tenuta San Guido si rivolgono a chi cerca profondità, eleganza e memoria. Sassicaia, in particolare, è una bottiglia pensata per la grande tavola, per l’evoluzione in cantina e per le collezioni più attente, capace di unire prestigio, equilibrio e una lettura inconfondibile del paesaggio bolgherese.
