Ca’ del Bosco, Curtefranca Bianco 2016, Bottiglia 750 ml

Il Curtefranca Bianco di Ca’ del Bosco rappresenta una delle interpretazioni più eleganti e riconoscibili della Franciacorta in versione ferma. Nato dalla visione di Maurizio Zanella e dalla continua ricerca qualitativa della cantina di Erbusco, questo bianco racconta il lato più raffinato del territorio attraverso uno stile preciso, moderno e profondamente legato alla vocazione delle sue vigne.

L’annata 2016, equilibrata e particolarmente favorevole in Franciacorta, ha permesso di ottenere uve sane e ricche di tensione aromatica, dando vita a un vino di grande armonia ed espressività. Il blend di Chardonnay e Pinot Bianco proviene da vigneti coltivati tra Erbusco, Cazzago San Martino e Passirano, su suoli morenici capaci di donare freschezza e sapidità. Dopo un’attenta selezione manuale delle uve, parte della fermentazione avviene in piccole botti di rovere e parte in acciaio, con un affinamento sui lieviti che contribuisce ad ampliare struttura e complessità.

Al naso si apre con note di pesca bianca, agrumi maturi e frutta tropicale, accompagnate da sfumature floreali, leggere spezie dolci e richiami minerali. Il sorso è avvolgente ma dinamico, fresco e sapido, con una chiusura lunga ed equilibrata che invita al nuovo assaggio. Perfetto con piatti di pesce, crostacei e cucina mediterranea, riesce a distinguersi anche come bianco da tutto pasto di grande personalità.