Domaine de l’Enclos, Chablis La Fourchaume 1er Cru 2021, Bottiglia 750 ml

Il Chablis Premier Cru La Fourchaume 2021 del Domaine de l’Enclos è una sintesi di storia e terroir. Ottenuto da tre parcelle di Chardonnay piantate tra gli anni ’60 e ’90, fermenta spontaneamente in vecchie botti. Il risultato è un vino dal colore paglierino brillante e dal naso complesso: pietra focaia, mela, pera e fiori bianchi. In bocca è verticale ed elegante, con una mineralità marcata e un finale di precisione chirurgica.