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Lo Chardonnay Rarity 1995 di Cantina Terlano rappresenta una delle espressioni più straordinarie della capacità di evoluzione dei grandi bianchi italiani. Nato da un progetto unico al mondo, questo vino dimostra come il tempo, se accompagnato da una materia prima eccezionale e da una visione produttiva lungimirante, possa diventare un autentico ingrediente del vino. Da oltre un secolo Cantina Terlano è un punto di riferimento dell’Alto Adige e ha costruito la propria reputazione sulla longevità dei suoi bianchi, trovando nella collezione Rarity la massima espressione di questa filosofia.
Le uve di Chardonnay provengono dai ripidi vigneti porfirici che circondano Terlano, dove i terreni di origine vulcanica e le forti escursioni termiche favoriscono vini dalla naturale tensione minerale. Dopo la raccolta manuale e una pressatura soffice, la fermentazione avviene lentamente. La particolarità del progetto Rarity risiede però nell’affinamento: dopo una prima fase in cantina, il vino viene lasciato maturare per oltre dieci anni sui propri lieviti all’interno di serbatoi d’acciaio sigillati, prima dell’imbottigliamento. Questo lungo contatto con le fecce fini consente un’evoluzione lenta e protetta, preservando sorprendentemente freschezza, energia e profondità aromatica.
L’annata 1995, oggi dopo quasi trent’anni di evoluzione, racconta tutta la straordinaria vocazione all’invecchiamento dello Chardonnay di Terlano. Il tempo ha arricchito il vino di complessità e profondità senza intaccarne l’equilibrio: il sorso resta vivo, raffinato e perfettamente sostenuto da una vibrante sapidità che accompagna una tessitura ampia e armoniosa. È un bianco di rara eleganza, capace di sorprendere per precisione e integrità, lontano da qualsiasi cedimento evolutivo. Una bottiglia destinata agli appassionati e ai collezionisti, ma soprattutto a chi desidera scoprire come un grande vino bianco possa attraversare i decenni mantenendo intatta la propria identità e il legame con il territorio da cui nasce.300,00 €
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Ideale con crostacei, pesci nobili, carni bianche e piatti raffinati a base di tartufo o funghi, ma sa regalare emozioni anche degustato da solo.
Chardonnay
Trentino Alto Adige
Alto Adige DOC
13.5
8-10°C
Strutturato
Media
Secco
Terlan, è una delle realtà più autorevoli dell’Alto Adige, fondata nel 1893 e legata al paese di Terlano, vicino a Bolzano. Pur trovandosi in una regione spesso indicata in modo ampio come Trentino-Alto Adige, la sua identità è profondamente altoatesina: vigneti di quota, forti escursioni termiche, suoli di porfido quarzifero e una tradizione cooperativa orientata alla qualità. La cantina Terlan è riconosciuta soprattutto per vini bianchi di straordinaria longevità, capaci di unire precisione aromatica, energia minerale e una tenuta nel tempo rara nel panorama italiano.
Il cuore produttivo è costruito su varietà come Pinot Bianco, Sauvignon Blanc e Chardonnay, interpretate attraverso etichette che hanno segnato lo stile della cantina. Quarz è uno dei Sauvignon più rappresentativi, luminoso, stratificato e sostenuto da una chiara impronta minerale. Vorberg, da Pinot Bianco, nasce su suoli leggeri, sabbioso-limosi e ricchi di quarzo, capaci di dare vini profondi, tesi e longevi. Rarity esprime invece la vocazione più preziosa di Terlan: selezioni rilasciate solo dopo lunghi affinamenti, spesso quando il vino ha raggiunto una piena maturità espressiva, mostrando quanto i grandi bianchi altoatesini possano evolvere con grazia e complessità.
I vini Terlan sono pensati per chi cerca bianchi italiani di carattere, capaci di accompagnare la tavola con eleganza e di trovare spazio in una cantina da evoluzione. Dalle etichette più immediate alle riserve più rare, ogni bottiglia racconta un equilibrio preciso tra montagna, luce, profondità e memoria del vigneto.
