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Tra i bianchi più rari del Languedoc, Grange des Pères Blanc 2021 racconta il Pays de l’Hérault con una profondità inattesa, firmata da uno dei produttori più influenti e ricercati del Sud della Francia. È una bottiglia pensata per chi cerca un bianco di carattere, prodotto in quantità estremamente limitate e capace di unire energia mediterranea, precisione e grande capacità evolutiva.
Domaine de la Grange des Pères nasce nel 1989 vicino ad Aniane, grazie al lavoro di Laurent Vaillé, figura centrale nel cambiamento di percezione qualitativa del Languedoc contemporaneo. Prima di fondare il domaine, Vaillé si è formato presso realtà di riferimento come Coche-Dury, Gérard Chave e Domaine Trévallon, portando poi nel suo territorio un’idea di vino rigorosa, artigianale e profondamente legata al luogo.
La denominazione Vin de Pays de l’Hérault permette una libertà espressiva rara, e qui diventa il punto di partenza per un bianco fuori dagli schemi borgognoni o rodani più tradizionali. I vigneti si trovano su suoli poveri, ricchi di calcare e detriti glaciali, in un contesto mediterraneo dove la maturità delle uve deve essere sempre bilanciata da tensione, freschezza e precisione.
Il Grange des Pères Blanc nasce da un assemblaggio dominato dalla Roussanne, con Marsanne e Chardonnay a completarne il profilo. Le vigne sono allevate ad alberello, con rese naturalmente basse; la fermentazione avviene in acciaio, mentre le varietà bianche vengono assemblate prima della malolattica e poi affinate in demi-muids, scelta che accompagna la struttura del vino senza coprirne l’identità.
Nel calice il 2021 mostra un equilibrio raffinato tra volume, freschezza e sapidità. È un bianco ampio ma teso, persistente e profondo, ideale per chi ama vini rari, autentici e capaci di evolvere con eleganza.
400,00 €
2 disponibili
NOTA: per acquisti in quantità o forniture importanti, offriamo condizioni dedicate su richiesta
Si abbina con eleganza a crostacei, pesce al forno, carni bianche, formaggi affinati e preparazioni cremose ma equilibrate.
Chardonnay, Gros Manseng, Marsanne, Roussanne
Languedoc-Roussillon
Languedoc AOC
13.5
10-12°C
Situato nel cuore della Languedoc, Domaine de La Grange des Pères è una leggenda moderna della viticoltura francese, una tenuta che ha ridefinito gli standard qualitativi della regione. I vigneti, situati nei dintorni di Aniane, beneficiano di suoli poveri e drenanti, costituiti da calcare e argilla, oltre a un microclima mediterraneo temperato dall’influenza dei monti vicini. La filosofia produttiva si basa su una viticoltura attenta e a basso intervento, con rese minime per massimizzare la concentrazione e l’eleganza. I vini rossi, basati su un insolito assemblaggio di Syrah, Mourvèdre, Cabernet Sauvignon e Counoise, sfidano le denominazioni tradizionali, offrendo profondità, struttura e un’incredibile capacità di invecchiamento.
