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L’Amarone della Valpolicella firmato Giuseppe Quintarelli è uno di quei vini capaci di raccontare, con autenticità e profondità, l’anima più tradizionale della Valpolicella. Considerato da molti un riferimento assoluto per la denominazione, nasce da un lavoro paziente e artigianale che la famiglia Quintarelli porta avanti da generazioni tra le colline della Valpolicella Classica, nel cuore del Veneto.
Prodotto principalmente da Corvina, Rondinella e Corvinone, con piccole percentuali di altre varietà autoctone, questo Amarone prende forma attraverso il tradizionale appassimento delle uve nei fruttai per circa quattro mesi, seguito da lunghe fermentazioni e da un affinamento che può superare i sette anni in botti di rovere. Il risultato è un vino intenso ma mai eccessivo, dove eleganza e complessità convivono con straordinaria naturalezza.
Al naso emergono note profonde di amarena, prugna e frutta sotto spirito, accompagnate da spezie dolci, liquirizia, cacao e leggere sfumature balsamiche. Il sorso è ampio, caldo e vellutato, sostenuto da tannini finissimi e da una freschezza che ne allunga il finale con equilibrio e armonia.
È un Amarone da meditazione, perfetto accanto a brasati, selvaggina e formaggi stagionati, ma capace di regalare il meglio di sé anche da solo, in un momento da dedicare ai grandi vini italiani.
1.100,00 €
3 disponibili
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Corvina, Molinara, Rondinella
Veneto
Amarone della Valpolicella DOCG
16.5
16-18°C
Fondata nei primi del Novecento, la cantina si trova a Negrar, nel cuore della Valpolicella Classica, e ha costruito la sua leggenda grazie all’instancabile lavoro di Giuseppe “Bepi” Quintarelli, un visionario che ha dedicato la sua vita alla perfezione enologica. Ogni vino è frutto di una grande attenzione: le uve vengono selezionate con cura estrema e l’appassimento – il metodo che concentra zuccheri e aromi – è eseguito con tempi lunghi e naturali, per esaltare la complessità del frutto. Gli affinamenti, spesso superiori ai dieci anni in botti di rovere di Slavonia, donano ai vini una profondità straordinaria e un equilibrio impareggiabile. Il risultato sono capolavori senza tempo, dai profumi intensi e dalla struttura monumentale, capaci di sfidare i decenni.
