Le immagini pubblicate possono essere rappresentative; fotografie aggiornate della bottiglia disponibile sono ottenibili su richiesta.
Susumaniello Rosato Askos Li Veli è un rosato del Salento IGT dal carattere originale e territoriale, nato da un vitigno autoctono pugliese recuperato e valorizzato attraverso il progetto Askos. È una bottiglia pensata per chi cerca un rosato elegante ma non convenzionale, fresco, sapido e dotato di una struttura più decisa rispetto ai profili più semplici della categoria.
Masseria Li Veli lavora nel cuore del Salento, in una terra sospesa tra il mare Ionio e l’Adriatico, dove il clima marittimo, le estati calde e la ventilazione costante favoriscono una maturazione completa delle uve. In questo contesto, il Susumaniello trova una lettura particolarmente interessante: vitigno antico, legato alla tradizione locale, capace di offrire colore, personalità e una naturale energia gustativa.
La linea Askos nasce proprio con l’obiettivo di ricercare, selezionare e valorizzare il patrimonio dei vitigni autoctoni pugliesi in via di estinzione. Il nome richiama un antico decanter greco, simbolo di un legame profondo tra la cultura mediterranea, la storia del territorio e la volontà della cantina di dare nuova voce a varietà meno diffuse ma di grande identità.
Le uve provengono da vigneti allevati a cordone speronato, su terreni argillosi e sabbiosi con residui calcarei. La vendemmia avviene indicativamente a metà settembre, quando il Susumaniello raggiunge un equilibrio tra maturità, freschezza e tensione. La vinificazione è precisa e misurata: le uve restano direttamente in pressa per circa 7 ore a temperatura controllata, così da estrarre colore e struttura con delicatezza, prima della fermentazione alcolica e dell’affinamento in acciaio.
In bocca è fresco, sapido e scorrevole, con una lieve trama tannica che dona personalità e una chiusura pulita, asciutta e persistente. Susumaniello Rosato Askos Li Veli è un rosato pugliese di grande carattere, capace di raccontare il Salento con equilibrio, autenticità e una piacevole profondità mediterranea.16,00 €
39 disponibili
NOTA: per acquisti in quantità o forniture importanti, offriamo condizioni dedicate su richiesta
Si abbina con eleganza a crudi di mare, primi piatti di pesce, crostacei, tonno scottato, carni bianche delicate e preparazioni mediterranee saporite.
Susumaniello
Puglia
Salento IGP
13
8-10°C
Medio
Secco
Masseria Li Veli è un antico complesso agricolo situato nella regione di Puglia, nel Salento. Acquisita nel tardo Ottocento dal Marchese Antonio de Viti de Marco, è stata restaurata come modello di cantina vinicola per il sud Italia. La famiglia Falvo, con radici pugliesi e una lunga esperienza nel settore vinicolo, ha acquisito la masseria nel 1999, riportandola ai fasti del passato. La loro visione è di creare vini di alta qualità, valorizzando i vitigni locali e mantenendo un forte legame con la tradizione del territorio. Il territorio del Salento, con il suo clima caldo e secco, è ideale per la produzione di vini corposi e strutturati, come il Negroamaro e il Primitivo, ma anche per vini freschi e leggeri come il Verdeca.
