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700,00 €
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Chardonnay
Borgogna
Bourgogne AOC
13.5
12-14°C
Strutturato
Alta
Secco
La storia di Vincent Girardin è quella di un prodigio della Borgogna, cresciuto tra le vigne della Côte de Beaune, a Santenay. Già all’età di 19 anni, nel 1980, Vincent decide di fondare la propria maison, guidato da una visione chiara: esprimere con purezza e autenticità i terroir più nobili della sua regione. I vigneti, trattati secondo i principi della viticoltura sostenibile e in gran parte biologici, beneficiano di un microclima perfetto, con forti escursioni termiche che preservano la freschezza e l’eleganza dei vini. La filosofia produttiva di Vincent Girardin è quella di un artigianato rigoroso e minimalista: fermentazioni naturali, interventi ridotti al minimo, affinamenti lenti in botti di rovere francese accuratamente selezionate.
