Joseph Colin, Chassagne-Montrachet 2022, Bottiglia 750 ml

Nel cuore della Côte de Beaune, tra le denominazioni più nobili della Borgogna bianca, prende forma l’universo autentico e vibrante di Joseph Colin, giovane vigneron e figlio del leggendario Marc Colin. Dopo anni trascorsi a lavorare nell’azienda di famiglia, Joseph decide nel 2017 di fondare la propria cantina, affermandosi in breve tempo come una delle voci più personali e ricercate della nuova generazione borgognona. La sua attività si concentra su parcelle d’altissimo pregio tra Saint-Aubin, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet e Meursault, vinificate con uno stile che privilegia la purezza espressiva, l’energia e la trasparenza del terroir. In cantina, Joseph adotta un approccio minimalista: fermentazioni spontanee, uso calibrato del legno e lunghi affinamenti sulle fecce nobili per preservare la struttura e la complessità naturale dei suoi bianchi.