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Lo Champagne Tradition di Benoit Beaufort rappresenta con grande autenticità lo stile della maison di Ambonnay, uno dei villaggi Grand Cru più prestigiosi della Montagne de Reims. Qui il Pinot Noir trova una delle sue espressioni più profonde ed equilibrate, interpretato dalla famiglia Beaufort attraverso una produzione artigianale che punta sulla precisione e sul rispetto dell’identità del terroir.
Questo assemblaggio unisce il 75% di Pinot Noir e il 25% di Chardonnay, con una base vendemmia d’annata completata dal 50% di vini di riserva, scelta che dona continuità stilistica e maggiore complessità al vino. La vinificazione è orientata a preservare freschezza ed equilibrio, con fermentazioni attente e un lungo affinamento sui lieviti che contribuisce a definire una bollicina fine e una struttura armoniosa. Il dosaggio di 7 g/L accompagna il vino con discrezione, mantenendo intatta la tensione minerale tipica della zona.
Al sorso emerge uno Champagne elegante e scorrevole, caratterizzato da una trama cremosa, una freschezza precisa e una chiusura sapida e persistente. Uno stile classico e raffinato, perfetto sia come aperitivo importante sia in abbinamento a crudi di mare, come aperitivo o con carni bianche, piatti di pesce e risotti.
260,00 €
14 disponibili
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Crudi di mare, come aperitivo o con carni bianche, piatti di pesce e risotti
Chardonnay, Pinot Nero
Champagne
Champagne AOC
12
8-10°C
Nel cuore di Ambonnay, storico villaggio della Montagne de Reims classificato interamente Grand Cru, Benoit Beaufort rappresenta una delle realtà più autentiche della Champagne artigianale. Da sei generazioni la famiglia Beaufort coltiva la vite in questo terroir d’eccellenza, celebre soprattutto per la qualità del Pinot Noir, custodendo un patrimonio di conoscenze profondamente legato al territorio.
La proprietà si estende su circa quattro ettari di vigneti situati esclusivamente in parcelle Grand Cru, una rarità che conferisce alle cuvée identità, precisione ed eleganza. Pinot Noir e Chardonnay vengono vinificati con grande attenzione, attraverso lunghi affinamenti sui lieviti, utilizzo di vini di riserva e dosaggi contenuti, con l’obiettivo di preservare freschezza, equilibrio e fedeltà al terroir. In alcune cuvée l’assenza della fermentazione malolattica contribuisce a esaltare tensione e capacità evolutiva.
Lo stile della Maison è raffinato e gastronomico: la struttura e la profondità tipiche di Ambonnay si combinano con una spiccata finezza minerale e una notevole bevibilità. Gli Champagne Benoit Beaufort sono l’espressione di una produzione artigianale che privilegia autenticità, eleganza e carattere territoriale.
Scegliere Benoit Beaufort significa scoprire Champagne Grand Cru capaci di raccontare una delle zone più prestigiose della regione attraverso vini di personalità, equilibrio e grande precisione espressiva.
