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Lo Champagne Rosé Brut di Benoit Beaufort esprime il carattere autentico di Ambonnay attraverso una cuvée che unisce eleganza, struttura e precisione. Frutto del savoir-faire della famiglia Beaufort, nasce da una produzione artigianale che valorizza ogni parcella con interventi misurati, lunghi affinamenti sui lieviti e un utilizzo equilibrato dei vini di riserva, nel pieno rispetto dell’identità del terroir.
L’assemblaggio è composto per il 50% da Chardonnay e per il 50% da Pinot Noir, arricchito dal 14% di vino rosso proveniente esclusivamente da Ambonnay, scelta che conferisce maggiore profondità e personalità alla cuvée. La base vendemmia è completata dal 50% di vini di riserva, elemento che dona complessità e continuità stilistica. Dopo una vinificazione attenta alla conservazione della freschezza e dell’equilibrio naturale delle uve, lo Champagne riposa a lungo sui lieviti, sviluppando una trama fine e armoniosa. Il dosaggio di 8 g/L accompagna il vino con equilibrio, senza coprirne la naturale tensione.
Al sorso si distingue per uno stile raffinato e avvolgente, sostenuto da una bollicina delicata, una piacevole freschezza e una chiusura sapida e persistente. È uno Champagne gastronomico, ideale per accompagnare crostacei, tartare di tonno, salmone, cucina asiatica o piatti a base di carni bianche, ma anche perfetto come protagonista di un aperitivo elegante.
50,00 €
150 disponibili
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Crostacei, tartare di tonno, salmone, cucina asiatica o piatti a base di carni bianche, ma anche perfetto come protagonista di un aperitivo elegante
Chardonnay, Pinot Nero
Champagne
Champagne AOC
12.5
8–10°C
Nel cuore di Ambonnay, storico villaggio della Montagne de Reims classificato interamente Grand Cru, Benoit Beaufort rappresenta una delle realtà più autentiche della Champagne artigianale. Da sei generazioni la famiglia Beaufort coltiva la vite in questo terroir d’eccellenza, celebre soprattutto per la qualità del Pinot Noir, custodendo un patrimonio di conoscenze profondamente legato al territorio.
La proprietà si estende su circa quattro ettari di vigneti situati esclusivamente in parcelle Grand Cru, una rarità che conferisce alle cuvée identità, precisione ed eleganza. Pinot Noir e Chardonnay vengono vinificati con grande attenzione, attraverso lunghi affinamenti sui lieviti, utilizzo di vini di riserva e dosaggi contenuti, con l’obiettivo di preservare freschezza, equilibrio e fedeltà al terroir. In alcune cuvée l’assenza della fermentazione malolattica contribuisce a esaltare tensione e capacità evolutiva.
Lo stile della Maison è raffinato e gastronomico: la struttura e la profondità tipiche di Ambonnay si combinano con una spiccata finezza minerale e una notevole bevibilità. Gli Champagne Benoit Beaufort sono l’espressione di una produzione artigianale che privilegia autenticità, eleganza e carattere territoriale.
Scegliere Benoit Beaufort significa scoprire Champagne Grand Cru capaci di raccontare una delle zone più prestigiose della regione attraverso vini di personalità, equilibrio e grande precisione espressiva.
