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Susumaniello
Puglia
Salento IGP
12.5
10-12°C
Nel cuore del Salento, tra l’Adriatico e lo Ionio, la Cantina Vallone incarna l’eleganza e la forza di una terra antica, dove la viticoltura è una tradizione millenaria. Nata nel 1934, Vallone ha saputo coniugare il rispetto per il patrimonio vitivinicolo pugliese con una visione innovativa, creando vini che esprimono con autenticità l’anima del territorio. Le tenute di proprietà – Flaminio, Castelserranova e Iore – si estendono su suoli di straordinaria varietà, dal calcareo all’argilloso, e beneficiano di un microclima ideale, caratterizzato da forti escursioni termiche e dalla costante brezza marina. La filosofia aziendale si basa su un’agricoltura sostenibile, con una meticolosa cura dei vigneti e vinificazioni rispettose della materia prima, per esaltare l’identità di vitigni autoctoni come il Negroamaro, la Malvasia Nera e il Susumaniello.
