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Château Canon 2022 rappresenta una delle espressioni più raffinate e contemporanee di Saint-Émilion, frutto di una storica proprietà Premier Grand Cru Classé capace di coniugare precisione, eleganza e profonda identità territoriale. Situato sull’altopiano calcareo più prestigioso della denominazione, Château Canon interpreta il carattere della Rive Droite con uno stile armonioso e luminoso, dove finezza e intensità convivono con naturale equilibrio.
L’annata 2022, calda e particolarmente soleggiata, è stata gestita con grande attenzione grazie alla capacità dei suoli calcarei di preservare freschezza e tensione anche nei mesi più asciutti. Il blend di Merlot e Cabernet Franc nasce da vigneti coltivati secondo una filosofia rispettosa dell’equilibrio naturale, con affinamento in barrique di rovere francese che accompagna il vino senza sovrastarne la purezza espressiva.
Al naso emergono profumi profondi di ciliegia nera, mora e prugna fresca, seguiti da eleganti richiami floreali, spezie fini, grafite e leggere note balsamiche. Il sorso è setoso, preciso e stratificato, sostenuto da tannini finissimi e da una vibrante freschezza che accompagna il finale lungo e minerale. Un grande Saint-Émilion pensato per evolvere nel tempo, perfetto con carni importanti, selvaggina, formaggi stagionati.
300,00 €
12 disponibili
NOTA: per acquisti in quantità o forniture importanti, offriamo condizioni dedicate su richiesta
carni rosse, arrosti, formaggi stagionati, brasati
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
Bordeaux
Saint-Émilion AOC
14
16-18°C
Strutturato
Media
Secco
Nel cuore della prestigiosa denominazione di Saint-Émilion, a Bordeaux, sorge Château Canon La Gaffelière, storica tenuta che affonda le sue radici nel XVII secolo. Guidata dalla famiglia von Neipperg dal 1971, l’azienda unisce tradizione e innovazione per esaltare l’autenticità del terroir. I vigneti si estendono su pendii soleggiati, caratterizzati da suoli argilloso-calcarei e sabbiosi che, uniti al microclima temperato della Gironda, donano alle uve Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon una maturazione lenta e armoniosa. La filosofia aziendale si basa su un approccio sostenibile, con pratiche biologiche certificate che preservano l’equilibrio dell’ecosistema. La vinificazione avviene con meticolosa attenzione per valorizzare la purezza del frutto.
