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Il Sassicaia di Tenuta San Guido è una delle etichette che hanno cambiato per sempre la storia del vino italiano. Nato dall’intuizione del Marchese Mario Incisa della Rocchetta e perfezionato grazie al contributo di Giacomo Tachis, è stato il primo grande Supertuscan. La versione Jeroboam è pensata per le grandi occasioni e, grazie al formato, offre un’evoluzione ancora più lenta e armoniosa, esaltandone il potenziale di invecchiamento.
Prodotto principalmente da Cabernet Sauvignon con una quota di Cabernet Franc, proviene dai vigneti della Tenuta San Guido situati sulle colline di Bolgheri, caratterizzate da suoli ricchi di sassi, calcare e componenti minerali che conferiscono al vino la sua inconfondibile identità. L’annata 2017 è stata segnata da caldo e siccità, ma una gestione agronomica rigorosa, una vendemmia anticipata e una severa selezione delle uve hanno permesso di ottenere un vino di grande equilibrio e precisione. Dopo la raccolta manuale, le uve fermentano spontaneamente in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, con macerazioni di circa due settimane, frequenti rimontaggi e délestage. Terminata la fermentazione malolattica, il vino affina tra i 20 e i 25 mesi in barrique di rovere francese, con una piccola percentuale di rovere americano, per poi completare il proprio percorso con un ulteriore affinamento in bottiglia.
Al sorso il Sassicaia 2017 esprime tutta la sua autorevolezza attraverso una struttura profonda, tannini raffinati e una freschezza che sostiene con naturalezza un finale lungo, balsamico e persistente. Il grande formato amplifica ulteriormente eleganza e longevità, rendendo questa bottiglia una scelta ideale per collezionisti, importanti ricorrenze e lunghe evoluzioni in cantina.
2.100,00 €
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Perfetto con brasati, selvaggina e carni rosse importanti, accompagna con eleganza i grandi piatti della tradizione e le occasioni più speciali.
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Toscana
Bolgheri DOC
14.5
16-18°C
Strutturato
Media
Secco
Tenuta San Guido è uno dei luoghi simbolo del vino italiano, profondamente legato a Bolgheri e alla visione del Marchese Mario Incisa della Rocchetta. In questa proprietà della costa toscana, tra colline, macchia mediterranea e influenza del mare, nasce Sassicaia, vino che ha cambiato la percezione internazionale della Toscana e contribuito a definire l’identità moderna di Bolgheri. La tenuta custodisce un equilibrio raro tra natura, tradizione agricola e ricerca, con un patrimonio che comprende il vino, il Rifugio Faunistico Padule di Bolgheri e la storica Razza Dormello Olgiata.
La storia di Sassicaia inizia come intuizione privata: un vino a base Cabernet, nato in un territorio allora distante dai modelli classici della Toscana centrale e rimasto riservato alla famiglia e agli amici fino al 1967. La prima annata commercializzata fu la 1968, uscita sul mercato nel 1971, aprendo una nuova stagione per i grandi vini toscani. Il nome richiama i terreni ricchi di sassi da cui prende origine, suoli capaci di offrire struttura, finezza e una riconoscibile tensione minerale. Oggi Bolgheri Sassicaia DOC è una denominazione unica, legata esclusivamente a Tenuta San Guido, e rappresenta una delle espressioni più autorevoli del Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc in Italia.
I vini Tenuta San Guido si rivolgono a chi cerca profondità, eleganza e memoria. Sassicaia, in particolare, è una bottiglia pensata per la grande tavola, per l’evoluzione in cantina e per le collezioni più attente, capace di unire prestigio, equilibrio e una lettura inconfondibile del paesaggio bolgherese.
