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Lo Champagne Brut Léonie Iconic di Canard-Duchêne rappresenta un tributo autentico alla visione del fondatore e incarna con precisione lo stile distintivo della Maison. Una cuvée armoniosa, in cui il Pinot Nero dona struttura e carattere, lo Chardonnay eleganza e finezza, mentre il Pinot Meunier completa l’insieme con rotondità e immediatezza espressiva.La presenza significativa di vini di riserva, selezionati con cura dallo Chef de Caves, conferisce profondità e continuità stilistica, mentre il lungo affinamento sui lieviti esalta complessità e ricchezza aromatica. Nel calice si distingue per un luminoso oro intenso. Il bouquet si apre con note avvolgenti di frutta gialla matura, accompagnate da eleganti sfumature evolutive. Al sorso rivela una trama raffinata, in cui emergono richiami di frutta esotica, delicati accenti tostati e nuance speziate, sostenuti da una freschezza equilibrata che accompagna verso un finale armonioso e persistente. Versatile e sofisticato, si abbina con naturale eleganza a carni bianche accompagnate da verdure, secondi piatti di pesce e preparazioni più strutturate e cremose, dove la sua vivacità riesce a bilanciare e valorizzare ogni componente del piatto.
50,00 €
4 disponibili
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Pinot Meunier, Chardonnay, Pinot Nero
Champagne
Champagne AOC
12
6-8°C
Nata nel 1868 da Victor Canard e Léonie Duchêne, la Maison Canard-Duchêne sorge a Ludes, nel cuore del Montagne de Reims, una delle zone più vocate della regione della Champagne. La storia della cantina è un intreccio di passione familiare e rispetto per le tradizioni champenoises, in un territorio dove i vigneti si susseguono tra foreste secolari e dolci colline di gesso e argilla. Qui il microclima, influenzato dall’alternanza di fresche notti e giornate soleggiate, permette una maturazione perfetta delle uve Pinot Nero, Chardonnay e Pinot Meunier, conferendo ai vini freschezza, eleganza e una finezza aromatica distintiva. Canard-Duchêne si distingue per una filosofia produttiva che coniuga savoir-faire tradizionale e spirito innovativo: grande attenzione è posta alla sostenibilità ambientale, con pratiche agricole che rispettano la biodiversità e riducono l’impatto ecologico.