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Lo Champagne Grande Réserve 2018 di Benoit Beaufort nasce ad Ambonnay, storico villaggio Grand Cru della Montagne de Reims, dove la famiglia Beaufort coltiva la vite da sei generazioni con un approccio artigianale che mette al centro il rispetto del terroir e l’espressione più autentica di ogni parcella. Questa cuvée rappresenta una sintesi perfetta dello stile della Maison, capace di coniugare profondità, precisione ed eleganza attraverso una lavorazione attenta e poco interventista.
L’assemblaggio è composto dall’80% di Pinot Noir e dal 20% di Chardonnay, provenienti esclusivamente dalla vendemmia 2018. Il 29% dei vini non svolge la fermentazione malolattica, una scelta che permette di preservare maggiore tensione, freschezza e capacità evolutiva, mantenendo intatta l’identità dell’annata. Dopo la presa di spuma, lo Champagne riposa a lungo sui lieviti, affinando lentamente complessità, equilibrio e finezza. Il dosaggio di 7 g/L accompagna il vino con discrezione, valorizzandone la ricchezza senza comprometterne la precisione gustativa.
Al sorso si distingue per una struttura ampia ma perfettamente equilibrata, sostenuta da una bollicina fine, una freschezza ben integrata e una lunga chiusura sapida e persistente. È uno Champagne gastronomico, ideale per accompagnare crostacei, pesci importanti, carni bianche e piatti raffinati, ma capace di regalare grande soddisfazione anche come protagonista di una degustazione dedicata.
55,00 €
178 disponibili
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Crostacei, pesci importanti, carni bianche e piatti raffinati, ma capace di regalare grande soddisfazione anche come protagonista di una degustazione dedicata.
Chardonnay, Pinot Nero
Champagne
Champagne AOC
12.5
8–10°C
Nel cuore di Ambonnay, storico villaggio della Montagne de Reims classificato interamente Grand Cru, Benoit Beaufort rappresenta una delle realtà più autentiche della Champagne artigianale. Da sei generazioni la famiglia Beaufort coltiva la vite in questo terroir d’eccellenza, celebre soprattutto per la qualità del Pinot Noir, custodendo un patrimonio di conoscenze profondamente legato al territorio.
La proprietà si estende su circa quattro ettari di vigneti situati esclusivamente in parcelle Grand Cru, una rarità che conferisce alle cuvée identità, precisione ed eleganza. Pinot Noir e Chardonnay vengono vinificati con grande attenzione, attraverso lunghi affinamenti sui lieviti, utilizzo di vini di riserva e dosaggi contenuti, con l’obiettivo di preservare freschezza, equilibrio e fedeltà al terroir. In alcune cuvée l’assenza della fermentazione malolattica contribuisce a esaltare tensione e capacità evolutiva.
Lo stile della Maison è raffinato e gastronomico: la struttura e la profondità tipiche di Ambonnay si combinano con una spiccata finezza minerale e una notevole bevibilità. Gli Champagne Benoit Beaufort sono l’espressione di una produzione artigianale che privilegia autenticità, eleganza e carattere territoriale.
Scegliere Benoit Beaufort significa scoprire Champagne Grand Cru capaci di raccontare una delle zone più prestigiose della regione attraverso vini di personalità, equilibrio e grande precisione espressiva.
