Cantine del Notaio, Aglianico del Vulture Il Sigillo 2016, Bottiglia 750 ml

L’Aglianico del Vulture Il Sigillo 2016 delle Cantine del Notaio è un vino rosso di notevole intensità, prodotto in Basilicata. Realizzato interamente con uve Aglianico del Vulture, la vendemmia avviene tra la fine di novembre e l’inizio di dicembre. La vinificazione prevede una macerazione di circa 30 giorni e fermentazione in acciaio. Il vino matura per almeno 24 mesi in carati e tonneaux di rovere francese, situati in grotte naturali di tufo vulcanico, seguiti da ulteriori 12 mesi di affinamento in bottiglia. Nel calice, si presenta con un colore rosso rubino intenso con riflessi granato; al naso emergono sentori di confettura di frutti di bosco, cioccolato, pepe nero, viola appassita, carruba, tabacco, cannella, cipria, macis, cuoio, liquirizia, vaniglia e mentolo. Al palato è sapido, fresco, pieno ed elegante, con note di prugna, amarena e mora; il finale è lungo e aromatico, con richiami di liquirizia e cioccolato fondente.