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Lo Champagne Prestige Millésimé 2015 di Benoit Beaufort nasce da una delle espressioni più complete e ambiziose della maison di Ambonnay, Grand Cru storico della Montagne de Reims dove il Pinot Noir raggiunge profondità e struttura uniche. Questa cuvée millesimata interpreta con precisione il carattere dell’annata 2015, segnata da condizioni climatiche calde e regolari che hanno favorito maturità, concentrazione ed equilibrio.
L’assemblaggio unisce in parti uguali Pinot Noir e Chardonnay, combinando potenza e tensione in uno stile raffinato e perfettamente armonico. Una parte significativa dei vini, pari al 33%, non svolge la fermentazione malolattica, scelta che permette di preservare maggiore freschezza e slancio gustativo, donando al vino una struttura più verticale e precisa. Dopo la presa di spuma, lo Champagne affronta un lungo affinamento sui lieviti nelle cantine della maison, sviluppando profondità, finezza e una tessitura cremosa perfettamente integrata. Il dosaggio accompagna il vino senza appesantirne il profilo, mantenendo equilibrio e nitidezza espressiva.
Al sorso è ampio, elegante e persistente, sostenuto da una bollicina fine e da una freschezza che bilancia con naturalezza la maturità dell’annata. Uno Champagne di grande personalità, ideale per accompagnare crostacei, piatti raffinati di pesce o momenti importanti da condividere a tavola.
60,00 €
214 disponibili
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Crostacei, piatti raffinati di pesce
Chardonnay, Pinot Nero
Champagne
Champagne AOC
12.5
8–10°C
Nel cuore di Ambonnay, storico villaggio della Montagne de Reims classificato interamente Grand Cru, Benoit Beaufort rappresenta una delle realtà più autentiche della Champagne artigianale. Da sei generazioni la famiglia Beaufort coltiva la vite in questo terroir d’eccellenza, celebre soprattutto per la qualità del Pinot Noir, custodendo un patrimonio di conoscenze profondamente legato al territorio.
La proprietà si estende su circa quattro ettari di vigneti situati esclusivamente in parcelle Grand Cru, una rarità che conferisce alle cuvée identità, precisione ed eleganza. Pinot Noir e Chardonnay vengono vinificati con grande attenzione, attraverso lunghi affinamenti sui lieviti, utilizzo di vini di riserva e dosaggi contenuti, con l’obiettivo di preservare freschezza, equilibrio e fedeltà al terroir. In alcune cuvée l’assenza della fermentazione malolattica contribuisce a esaltare tensione e capacità evolutiva.
Lo stile della Maison è raffinato e gastronomico: la struttura e la profondità tipiche di Ambonnay si combinano con una spiccata finezza minerale e una notevole bevibilità. Gli Champagne Benoit Beaufort sono l’espressione di una produzione artigianale che privilegia autenticità, eleganza e carattere territoriale.
Scegliere Benoit Beaufort significa scoprire Champagne Grand Cru capaci di raccontare una delle zone più prestigiose della regione attraverso vini di personalità, equilibrio e grande precisione espressiva.
