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Lo Champagne Prestige Millésimé 2018 di Benoit Beaufort rappresenta la cuvée di punta di Benoit Beaufort, nata per esprimere il carattere del terroir Grand Cru di Ambonnay nella singola annata. La famiglia Beaufort, da sei generazioni, interpreta questo storico villaggio della Montagne de Reims con una produzione artigianale, valorizzando ogni parcella e privilegiando precisione, equilibrio e rispetto dell’identità del vigneto.
Prodotto unicamente nelle migliori annate, è realizzato con un assemblaggio di 50% Pinot Noir e 50% Chardonnay provenienti esclusivamente dalla vendemmia 2018, questo millesimato riflette un’annata generosa, caratterizzata da uve perfettamente mature e di grande qualità. Il 38% dei vini non svolge la fermentazione malolattica, una scelta che preserva maggiore freschezza, tensione e capacità evolutiva. Dopo la presa di spuma, lo Champagne riposa a lungo sui lieviti nelle cantine scavate a mano nel gesso sotto la proprietà, affinando lentamente complessità e finezza. Il dosaggio di 7 g/L completa il vino con equilibrio, senza alterarne la purezza espressiva.
Al sorso si distingue per profondità, precisione e grande armonia, con una bollicina finissima che accompagna una struttura ampia ma sempre elegante. La lunga persistenza e la marcata vocazione gastronomica lo rendono ideale in abbinamento a crostacei, pesci nobili, carni bianche e preparazioni raffinate, ma anche come protagonista assoluto delle occasioni più importanti.
60,00 €
Esaurito
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Crostacei, pesci nobili, carni bianche e preparazioni raffinate, ma anche come protagonista assoluto delle occasioni più importanti
Chardonnay, Pinot Nero
Champagne
Champagne AOC
12.5
8–10°C
Nel cuore di Ambonnay, storico villaggio della Montagne de Reims classificato interamente Grand Cru, Benoit Beaufort rappresenta una delle realtà più autentiche della Champagne artigianale. Da sei generazioni la famiglia Beaufort coltiva la vite in questo terroir d’eccellenza, celebre soprattutto per la qualità del Pinot Noir, custodendo un patrimonio di conoscenze profondamente legato al territorio.
La proprietà si estende su circa quattro ettari di vigneti situati esclusivamente in parcelle Grand Cru, una rarità che conferisce alle cuvée identità, precisione ed eleganza. Pinot Noir e Chardonnay vengono vinificati con grande attenzione, attraverso lunghi affinamenti sui lieviti, utilizzo di vini di riserva e dosaggi contenuti, con l’obiettivo di preservare freschezza, equilibrio e fedeltà al terroir. In alcune cuvée l’assenza della fermentazione malolattica contribuisce a esaltare tensione e capacità evolutiva.
Lo stile della Maison è raffinato e gastronomico: la struttura e la profondità tipiche di Ambonnay si combinano con una spiccata finezza minerale e una notevole bevibilità. Gli Champagne Benoit Beaufort sono l’espressione di una produzione artigianale che privilegia autenticità, eleganza e carattere territoriale.
Scegliere Benoit Beaufort significa scoprire Champagne Grand Cru capaci di raccontare una delle zone più prestigiose della regione attraverso vini di personalità, equilibrio e grande precisione espressiva.
