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Tra le grandi espressioni di Saint-Émilion, Château Cheval Blanc 2014 Premier Grand Cru Classé racconta la Riva Destra bordolese con eleganza, precisione e una profondità destinata a evolvere nel tempo. È una bottiglia pensata per chi cerca il fascino di un Bordeaux storico, dove Merlot e Cabernet Franc dialogano con finezza dentro una delle denominazioni più prestigiose al mondo.
Château Cheval Blanc si trova nel comune di Saint-Émilion, al confine con Pomerol, in un contesto particolarmente distintivo per la complessità dei suoli e per la forte presenza del Cabernet Franc, elemento che contribuisce a definire lo stile unico della proprietà. Il vigneto si estende per circa 39,5 ettari suddivisi in numerose parcelle, vinificate separatamente per rispettare l’identità di ogni suolo e costruire l’assemblaggio finale con grande precisione.
Saint-Émilion è una denominazione in cui il Merlot dona rotondità e profondità, mentre il Cabernet Franc aggiunge tensione, finezza e capacità evolutiva. Nel 2014, Château Cheval Blanc nasce da un blend di 55% Merlot e 45% Cabernet Franc, con vendemmia svolta tra il 19 settembre e l’8 ottobre, in un millesimo classico, più misurato che opulento, capace di privilegiare equilibrio, freschezza e definizione.
Il lavoro in cantina segue la filosofia della proprietà: ogni parcella viene accompagnata singolarmente, così da preservare precisione, purezza e coerenza nell’assemblaggio finale. Anche l’uso del legno è parte integrante di questa ricerca, con barrique di rovere francese selezionate con grande attenzione, pensate per sostenere struttura e complessità senza coprire il carattere del vino.
Nel calice il 2014 si esprime con una trama elegante, tannini fini e una freschezza che sostiene il sorso con naturalezza. È un Cheval Blanc meno monumentale rispetto ad annate più solari, ma proprio per questo particolarmente raffinato, armonioso e leggibile, ideale per chi ama i grandi Saint-Émilion nella loro versione più classica, composta e longeva.
1.050,00 €
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Si abbina con eleganza a filetto di manzo, agnello arrosto, anatra, brasati delicati e formaggi stagionati, valorizzando piatti ricchi ma equilibrati.
Cabernet Franc, Merlot
Bordeaux
Saint-Émilion Grand Cru AOC
14
Château Cheval Blanc rappresenta l’apice assoluto dell’eccellenza bordolese, una leggenda vivente che incarna la sintesi perfetta tra classicismo e innovazione, rigore e poesia. Situato all’estremo nord-ovest del prestigioso altopiano di Saint-Émilion, al confine con Pomerol, questo Premier Grand Cru Classé “A” occupa una posizione geologica unica: un mosaico virtuoso di suoli argillo-sabbiosi e ghiaiosi, che regala ai suoi vini una dualità straordinaria di potenza e grazia. L’eccezionalità di Cheval Blanc risiede anche nella scelta inusuale, eppure perfettamente armonica, di impiegare una percentuale dominante di Cabernet Franc accanto al Merlot: un equilibrio raro, che genera vini dalla tessitura aromatica complessa, dalla freschezza vibrante e dalla profondità sconcertante.
