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Tra le grandi icone di Saint-Émilion, Château Cheval Blanc 2020 Premier Grand Cru Classé racconta la Riva Destra bordolese con profondità, eleganza e una straordinaria precisione di dettaglio. È una bottiglia pensata per chi cerca un Bordeaux di riferimento, capace di unire la morbidezza del Merlot alla finezza del Cabernet Franc dentro una delle denominazioni più prestigiose al mondo.
Château Cheval Blanc si trova nel comune di Saint-Émilion, al confine con Pomerol, in un terroir particolarmente complesso dove convivono suoli ghiaiosi, argillosi e sabbiosi. La proprietà si estende per 39,5 ettari suddivisi in 55 parcelle, ciascuna vinificata separatamente per preservarne identità e contributo all’assemblaggio finale. Questa lettura minuziosa del vigneto è uno degli elementi che definiscono lo stile della tenuta: un vino costruito non sulla sola potenza, ma sull’equilibrio tra profondità, freschezza e armonia.
Saint-Émilion è una denominazione in cui il Merlot offre rotondità, ampiezza e volume, mentre il Cabernet Franc dona tensione, eleganza e capacità evolutiva. Nel 2020, Cheval Blanc esprime un profilo maturo e completo, sostenuto da una struttura importante ma sempre misurata. La vinificazione segue un approccio di grande precisione: le uve sono selezionate con cura, lavorate per parcella e accompagnate da estrazioni delicate, con assaggi quotidiani per definire il giusto equilibrio della materia.
L’affinamento in barrique dura circa 16-18 mesi, con un uso del legno pensato per sostenere il vino senza coprirne il carattere; anche i travasi manuali fanno parte di una ricerca costante di purezza e definizione. Nel calice il 2020 mostra ampiezza, profondità e una trama tannica setosa, con una freschezza che sostiene il sorso e ne allunga la persistenza. È un Cheval Blanc di grande respiro, destinato a evolvere con eleganza e a occupare un posto importante nelle cantine degli appassionati di Bordeaux.
900,00 €
5 disponibili
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Si abbina con eleganza ad agnello arrosto, filetto di manzo, anatra, brasati delicati e formaggi stagionati, valorizzando piatti ricchi ma equilibrati.
Cabernet Franc, Merlot
Bordeaux
Saint-Émilion AOC
14.5
16-18 °C
Strutturato
Alta
Secco
Château Cheval Blanc rappresenta l’apice assoluto dell’eccellenza bordolese, una leggenda vivente che incarna la sintesi perfetta tra classicismo e innovazione, rigore e poesia. Situato all’estremo nord-ovest del prestigioso altopiano di Saint-Émilion, al confine con Pomerol, questo Premier Grand Cru Classé “A” occupa una posizione geologica unica: un mosaico virtuoso di suoli argillo-sabbiosi e ghiaiosi, che regala ai suoi vini una dualità straordinaria di potenza e grazia. L’eccezionalità di Cheval Blanc risiede anche nella scelta inusuale, eppure perfettamente armonica, di impiegare una percentuale dominante di Cabernet Franc accanto al Merlot: un equilibrio raro, che genera vini dalla tessitura aromatica complessa, dalla freschezza vibrante e dalla profondità sconcertante.
