Jean-Claude Ramonet, Chassagne-Montrachet Blanc Les Ruchottes 1er Cru 2018, Bottiglia 750 ml

Chassagne Les Ruchottes Ramonet è uno Chardonnay Premier Cru di Borgogna raro e profondamente identitario, legato a uno dei climat più significativi nella storia del Domaine Jean-Claude Ramonet. È una bottiglia pensata per chi cerca un bianco di Chassagne-Montrachet capace di unire profondità, precisione e il fascino discreto di una delle cantine più rispettate della Côte de Beaune. Ramonet occupa un posto speciale nella memoria degli appassionati di Borgogna. La reputazione del domaine nasce da una lunga tradizione familiare e da una capacità quasi unica di interpretare lo Chardonnay con materia, tensione e finezza. Lo stile della cantina non cerca mai l’eccesso: lavora piuttosto sull’equilibrio tra ampiezza e verticalità, lasciando che il vino esprima il carattere del luogo attraverso una costruzione precisa, lenta e misurata. Les Ruchottes è un Premier Cru particolarmente importante per la famiglia Ramonet. Le fonti lo collegano al primo acquisto di Pierre Ramonet e alla crescita internazionale del domaine, rendendolo una cuvée dal valore storico oltre che territoriale. La sua disponibilità limitata e il prestigio del produttore rendono questa bottiglia particolarmente interessante per gli appassionati di grandi bianchi borgognoni. In cantina, l’approccio di Ramonet privilegia una vinificazione capace di preservare energia, definizione e profondità, con un uso del legno integrato e mai dominante. Il vino si distingue per una tessitura piena ma raffinata, sostenuta da una freschezza precisa e da una sapidità che accompagna tutta la progressione. La bocca è ampia, tesa e persistente, con una chiusura lunga, minerale e perfettamente misurata. Chassagne-Montrachet Les Ruchottes conferma la capacità di Ramonet di trasformare un grande Premier Cru in un bianco elegante, profondo e destinato a evolvere con grande armonia.