Maurice Choppin, La Côte Charmont Extra brut 2016, Bottiglia 750 ml

Maurice Choppin è una piccola gemma della Champagne, una maison indipendente che incarna perfettamente l’arte del “vigneron” nella Vallée de la Marne. Fondata su una tradizione secolare, questa tenuta si distingue per un approccio agricolo rispettoso della natura e una grande attenzione alla qualitè. I vigneti, coltivati con metodi sostenibili, si trovano su suoli argilloso-calcarei ricchi di minerali, perfetti per esaltare la finezza e la profondità del Pinot Meunier, vitigno principe della zona. La filosofia produttiva di Maurice Choppin si basa su vinificazioni poco interventiste, fermentazioni spontanee e affinamenti prolungati sui lieviti, che conferiscono ai vini una complessità avvolgente e una straordinaria persistenza. Ogni bottiglia racconta la storia di una Champagne pura, sincera e senza compromessi.