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Krug Clos d’Ambonnay 1995 è uno Champagne Blanc de Noirs raro e monumentale, nato da Pinot Noir di una singola parcella murata nel cuore di Ambonnay e dalla visione di una delle maison più prestigiose della Champagne. È una bottiglia pensata per chi cerca un’espressione assoluta di luogo, tempo e precisione, capace di unire la forza del Grand Cru alla profondità inconfondibile dello stile Krug.
Il Clos d’Ambonnay occupa un posto unico nella produzione della maison. Con appena 0,68 ettari, questo piccolo vigneto chiuso da mura custodisce un frammento prezioso di Ambonnay, uno dei villaggi più importanti della Montagne de Reims per il Pinot Noir. Dopo l’acquisto nel 1994, Krug scelse il 1995 come primo millesimo da trasformare in uno Champagne autonomo, presentato poi nel 2007 dopo dodici anni di attesa. Questo rende l’annata non solo rara, ma storicamente fondamentale per comprendere l’ambizione del progetto.
Krug ha sempre lavorato sul concetto di individualità: ogni parcella viene vinificata separatamente, ascoltata nel proprio carattere e solo successivamente interpretata in funzione della cuvée. Nel Clos d’Ambonnay, questa filosofia raggiunge una forma estrema, perché tutto nasce da un unico luogo, un unico vitigno e una sola annata. L’importanza del Clos sta proprio in questa concentrazione di identità, dove il Pinot Noir non viene assemblato per completare un insieme, ma lasciato esprimere nella sua purezza più profonda.
Il 1995 ha dato vita a uno Champagne intenso, strutturato e ancora sostenuto da grande energia. La lunga maturazione nelle cantine Krug ha integrato potenza e finezza, costruendo una bocca ampia, sapida e persistente. La tessitura è profonda ma precisa, con freschezza viva, tensione elegante e una chiusura lunga, raffinata e autorevole. Clos d’Ambonnay 1995 è una bottiglia di altissimo valore collezionistico, capace di raccontare l’essenza del Pinot Noir di Ambonnay attraverso la pazienza e il rigore di Krug.4.600,00 €
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Si abbina con grande eleganza a caviale, crostacei, pesci importanti, carni bianche raffinate, foie gras e formaggi stagionati.
Pinot Nero
Champagne
Champagne AOC
12
6–8 °C
La sua filosofia visionaria, rivoluzionaria per l’epoca, era quella di creare ogni anno lo Champagne più generoso e raffinato possibile, indipendentemente dalle condizioni climatiche dell’annata. Krug è l’unica maison a vinificare separatamente ogni singola parcella in piccole botti di rovere, un metodo che, oltre a esaltarne la purezza e la complessità, conferisce ai vini una ricchezza aromatica e una longevità straordinarie, rendendoli unici nel panorama champenois. Ogni anno, vengono selezionati oltre 400 vini di riserva, alcuni dei quali affinati per più di 15 anni, per creare cuvée di straordinaria profondità e armonia.
