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Krug Clos d’Ambonnay è uno Champagne Blanc de Noirs di eccezionale rarità, nato da Pinot Noir di una singola parcella murata nel cuore di Ambonnay, uno dei villaggi più importanti della Champagne per questo vitigno. È una bottiglia pensata per chi cerca una delle espressioni più prestigiose della maison Krug, capace di unire profondità, precisione e il valore irripetibile di un grande Clos.
L’importanza del Clos d’Ambonnay sta nella sua identità assoluta. Con appena 0,68 ettari, questo piccolo vigneto chiuso da mura custodisce un frammento prezioso della Montagne de Reims, in un luogo che da generazioni rappresenta una fonte essenziale per la costruzione dello stile Krug. Qui il Pinot Noir non entra a far parte di un assemblaggio più ampio, ma viene lasciato parlare da solo, attraverso una sola parcella, un solo vitigno e una sola annata.
Krug ha sempre fondato la propria grandezza sull’ascolto delle singole individualità. Ogni vino viene interpretato separatamente, valutato nella sua energia e nella sua profondità, prima di diventare parte di una cuvée. Nel Clos d’Ambonnay, questa filosofia raggiunge una forma estrema e rarissima: non più la complessità dell’assemblaggio, ma la concentrazione di un luogo unico, capace di esprimere il Pinot Noir con intensità, struttura e raffinatezza.
La lavorazione segue il rigore della maison, con una ricerca paziente di equilibrio, maturazione e precisione. La lunga permanenza nelle cantine Krug permette al vino di integrare materia e tensione, costruendo una bocca ampia, sapida e persistente. La tessitura è profonda ma mai pesante, sostenuta da freschezza, energia e una chiusura lunga, salina e autorevole. Krug Clos d’Ambonnay è una presenza di altissimo valore collezionistico, pensata per chi cerca uno Champagne raro, territoriale e profondamente legato alla storia della maison.4.000,00 €
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Si abbina con grande eleganza a caviale, crostacei, pesci importanti, carni bianche raffinate, foie gras e formaggi stagionati.
Pinot Nero
Champagne
Champagne AOC
12
6–8 °C
La sua filosofia visionaria, rivoluzionaria per l’epoca, era quella di creare ogni anno lo Champagne più generoso e raffinato possibile, indipendentemente dalle condizioni climatiche dell’annata. Krug è l’unica maison a vinificare separatamente ogni singola parcella in piccole botti di rovere, un metodo che, oltre a esaltarne la purezza e la complessità, conferisce ai vini una ricchezza aromatica e una longevità straordinarie, rendendoli unici nel panorama champenois. Ogni anno, vengono selezionati oltre 400 vini di riserva, alcuni dei quali affinati per più di 15 anni, per creare cuvée di straordinaria profondità e armonia.
