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Lo Champagne Rosé di Egly-Ouriet è una cuvée composta da 70% Pinot Nero e 30% Chardonnay, con il 20% di vini di riserva, di cui una piccola parte proveniente da Coteaux Champenois, a conferire ulteriore profondità e complessità. La vinificazione avviene interamente in fusti, con fermentazione spontanea da lieviti indigeni. Non vengono effettuate filtrazioni né chiarifiche prima della messa in bottiglia. Il basso dosaggio (2 g/l) esalta precisione, tensione e purezza espressiva.
Nel calice si presenta con un elegante rosa dai riflessi ramati. Al naso emergono note di piccoli frutti rossi, agrumi e leggere sfumature speziate. Al palato è deciso, con un equilibrio perfetto tra corpo e mineralità, e una persistenza infinita. Ideale in abbinamento a crostacei, pesce strutturato e carni bianche
190,00 €
10 disponibili
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Chardonnay, Pinot Nero
Champagne
Champagne AOC
12.5
8-10°C
Egly-Ouriet è una delle maison più iconiche della Champagne, una realtà familiare che ha saputo trasformare il concetto di vigneron indipendente in un culto assoluto per gli appassionati. Fondata nei primi del Novecento e situata ad Ambonnay, uno dei Grand Cru più prestigiosi della Montagne de Reims, la tenuta si distingue per la sua filosofia rigorosa e il totale rispetto del terroir. Il microclima fresco e le basse rese garantiscono una concentrazione eccezionale nelle uve, mentre la vinificazione avviene con fermentazioni spontanee e lunghi affinamenti sui lieviti, a volte fino a dieci anni, creando Champagne di rara complessità e finezza. Egly-Ouriet è sinonimo di purezza ed eleganza assoluta, con vini che sfidano il tempo, offrendo un’esperienza sensoriale unica, fatta di struttura, tensione minerale e infinita persistenza.
