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Blanc de Noirs Grand Cru Egly-Ouriet è uno Champagne raro e profondo, una delle espressioni più ricercate del Pinot Noir di Ambonnay, nel cuore della Montagne de Reims. È una bottiglia pensata per chi cerca uno Champagne di forte personalità, capace di unire potenza, precisione e la firma di uno dei récoltant-manipulant più stimati della regione.
Egly-Ouriet lavora ad Ambonnay con una visione artigianale e rigorosa, fondata su vigne mature, rese contenute e lunghi tempi di maturazione. La cantina è riconosciuta per uno stile intenso, asciutto e profondamente territoriale, dove il vino non viene costruito attraverso l’effetto immediato, ma attraverso materia, tempo e precisione. In questo Blanc de Noirs, il valore del luogo è centrale: Ambonnay è uno dei Grand Cru più importanti per il Pinot Noir in Champagne, capace di dare vini strutturati, sapidi e dotati di grande profondità.
La cuvée nasce da vecchie vigne piantate nel 1946 nella parcella Les Crayères, su suoli gessosi che contribuiscono alla tensione e alla verticalità del vino. La disponibilità limitata e l’origine da un singolo contesto di grande prestigio rendono questa bottiglia particolarmente interessante per gli appassionati di Champagne di terroir. In cantina, le uve vengono raccolte manualmente e la fermentazione avviene con lieviti indigeni in botti di rovere francese. Il lungo affinamento sui lieviti aggiunge profondità e complessità, mentre l’assenza di chiarifica e filtrazione preserva integrità, tessitura e carattere.
Il risultato è uno Champagne ampio, rotondo e teso, con una struttura importante sostenuta da freschezza, sapidità e una persistenza decisa. La bocca è profonda e cremosa, ma sempre equilibrata da una vena verticale che ne mantiene precisione e slancio. La chiusura è lunga, raffinata e salina, con un potenziale evolutivo che conferma la statura di questo Blanc de Noirs Grand Cru.450,00 €
6 disponibili
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Si abbina con naturalezza a carni bianche saporite, pesci affumicati, crostacei importanti e formaggi stagionati dalla trama cremosa.
Pinot Nero
Champagne
Champagne AOC
12.5
8-10°C
Egly-Ouriet è una delle maison più iconiche della Champagne, una realtà familiare che ha saputo trasformare il concetto di vigneron indipendente in un culto assoluto per gli appassionati. Fondata nei primi del Novecento e situata ad Ambonnay, uno dei Grand Cru più prestigiosi della Montagne de Reims, la tenuta si distingue per la sua filosofia rigorosa e il totale rispetto del terroir. Il microclima fresco e le basse rese garantiscono una concentrazione eccezionale nelle uve, mentre la vinificazione avviene con fermentazioni spontanee e lunghi affinamenti sui lieviti, a volte fino a dieci anni, creando Champagne di rara complessità e finezza. Egly-Ouriet è sinonimo di purezza ed eleganza assoluta, con vini che sfidano il tempo, offrendo un’esperienza sensoriale unica, fatta di struttura, tensione minerale e infinita persistenza.
