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Il Bonnes-Mares Grand Cru 2019 di Bruno Clair rappresenta una delle interpretazioni più autorevoli di uno dei Grand Cru più prestigiosi della Côte de Nuits. Nato da un mosaico di parcelle distribuite tra Chambolle-Musigny e Morey-Saint-Denis, comprese alcune vigne storiche piantate nel 1946, questo vino esprime con precisione l’identità di un terroir capace di coniugare profondità, energia ed eleganza. È il risultato della filosofia di Bruno Clair, produttore che da decenni valorizza ogni climat attraverso un approccio rispettoso della vite e interventi misurati in cantina, lasciando che sia il vigneto a guidare lo stile del vino.
Le uve vengono raccolte esclusivamente a mano e sottoposte a un’accurata selezione. La fermentazione si svolge in tini di legno con una percentuale variabile di grappoli interi, generalmente compresa tra il 30% e il 50%, una scelta che dona maggiore complessità e precisione senza alterare l’equilibrio del Pinot Noir. La macerazione dura circa due settimane, mentre l’affinamento prosegue per 18-20 mesi in barrique di rovere francese, di cui circa il 45% nuove, permettendo al vino di acquisire profondità e struttura mantenendo intatta la purezza del frutto.
L’annata 2019 è stata caratterizzata da rese contenute e da una stagione calda, mitigata da notti fresche che hanno favorito una maturazione completa e un eccellente equilibrio tra concentrazione e freschezza. Il risultato è un Bonnes-Mares di grande armonia, profondo e raffinato, con una tessitura tannica precisa, una spiccata impronta minerale e una persistenza che lascia intuire un importante potenziale evolutivo. È un vino che unisce potenza e misura, capace di raccontare con autenticità la complessità del suo terroir e la mano discreta di Bruno Clair.
Dopo un adeguato affinamento in bottiglia, saprà regalare emozioni sempre nuove, accompagnando con eleganza i momenti più importanti della tavola.600,00 €
2 disponibili
NOTA: per acquisti in quantità o forniture importanti, offriamo condizioni dedicate su richiesta
Ideale con selvaggina, carni rosse arrosto e brasate o con piatti della grande cucina che ne valorizzano profondità ed eleganza.
Pinot Nero
Borgogna
Bourgogne AOC
13.5
Nel cuore della Borgogna, terra sacra del Pinot Noir e dello Chardonnay, la tenuta Bruno Clair incarna l’essenza più raffinata ed elegante di questa regione. Nata nel 1979, la cantina affonda le sue radici in una tradizione familiare secolare, con origini che risalgono al XIX secolo. I vigneti, coltivati con estrema attenzione, beneficiano di un terroir straordinario, dove l’alternanza tra suoli calcarei e argillosi e un microclima ideale conferisce ai vini finezza, complessità e profondità aromatica. La filosofia della tenuta si basa su un approccio minimalista e rispettoso della natura: interventi ridotti in vigna e in cantina, vinificazioni tradizionali e affinamenti lunghi, per esaltare l’espressione più autentica di ogni parcella.
