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Castello della Sala – Antinori, Cervaro della Sala 2023, Bottiglia 750 ml

Bottiglia da 750 ml

Castello della Sala - AntinoriAnno 2023Tipologia Bianco

Il Cervaro della Sala 2023 di Castello della Sala – Antinori, ottenuto nella storica tenuta umbra situata nei pressi di Orvieto, è un vino bianco ottenuto da un blend di Chardonnay e una piccola percentuale di Grechetto, coltivati su suoli pliocenici ricchi di fossili marini con infiltrazioni di argilla. Le uve, raccolte manualmente, sono vinificate con fermentazione in barrique e affinamento di 5 mesi in legno, seguito da un ulteriore periodo in bottiglia. Il vino si presenta con un tonalità giallo paglierino brillante e esprime al naso profumi intensi ed esuberanti di agrumi, pere, fiori bianchi e vaniglia. in bocca è morbido e ben strutturato, con lunghe sfumature suadenti di burro e frutta tostata, rappresentando una delle più iconiche espressioni dei bianchi italiani, capace di evolvere magnificamente nel tempo.

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Caratteristiche

Vitigno

Grechetto, Chardonnay

Area di produzione

Umbria

Denominazione

Umbria IGT

Alcool

Temperatura di servizio

10-12°C

Corpo

Intensità aromatica

Dolcezza

Castello della Sala - Antinori

Castello della Sala, incantevole maniero medievale del XIV secolo, si erge maestoso tra le colline umbre, a pochi chilometri da Orvieto. Di proprietà della famiglia Antinori dal 1940, questa storica tenuta ha segnato la rivoluzione dell’enologia umbra. Con oltre 500 ettari di proprietà, di cui circa 170 coltivati a vigneto, la tenuta si sviluppa su suoli ricchi di fossili e minerali, ideali per la produzione di vini eleganti e longevi. Il clima fresco, con forti escursioni termiche tra il giorno e la notte, favorisce la maturazione ottimale delle uve, esaltando finezza e complessità aromatica.