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16,00 €
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pesce, crostacei, verdure grigliate, primi piatti
Chardonnay
Puglia
Puglia DOC
13
10-12°C
Medio
Secco
Castello Monaci è una delle tenute più affascinanti del Salento, una perfetta fusione tra storia, arte e viticoltura d’eccellenza. Situata tra Brindisi e Lecce, la cantina sorge in un’antica dimora fortificata circondata da uliveti secolari e vigneti rigogliosi, dove il sole del Mediterraneo e la brezza dello Ionio creano un microclima ideale per la coltivazione dei vitigni autoctoni. I suoli argilloso-calcarei e la forte escursione termica favoriscono la maturazione lenta e armoniosa del Negroamaro, del Primitivo e del Malvasia Nera, donando ai vini struttura, ricchezza aromatica e una straordinaria morbidezza.