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Piatti delicati come insalate fresche, carpacci di pesce, sushi, crostacei al naturale, carni bianche leggere
Cinsault, Grenache, Rolle, Syrah, Tibouren
Provenza
Provence AOC
13.5
8-10°C
Medio
Media
Secco
Immerso tra le colline ondulate della Provenza, Château d’Esclans è il punto di riferimento mondiale per i rosé di lusso. Acquistato nel 2006 da Sacha Lichine, visionario nel mondo del vino, il castello ha rivoluzionato la percezione del rosé, trasformandolo in un vino di estrema eleganza e complessità. I vigneti, situati su terreni calcarei e argillosi, godono di un microclima perfetto che permette una maturazione ottimale delle uve Grenache, Rolle e Cinsault. La cantina utilizza un approccio meticoloso: selezione manuale dei grappoli, pressature delicate e affinamenti in barrique di rovere francese per alcuni dei suoi vini, elevando il rosé a una dimensione di raffinatezza solitamente riservata ai grandi bianchi e rossi.