D’Araprì Brut, Mathusalem 6000 ml

Nel cuore di San Severo, in Puglia, nasce D’Araprì, una delle poche realtà italiane dedicate esclusivamente alla produzione di spumanti Metodo Classico. Nata nel 1979 da tre amici – Giuseppe D’Amico, Louis Rapini e Girolamo Paradiso – la cantina è il simbolo della vocazione spumantistica del Sud Italia, capace di valorizzare il Bombino Bianco, vitigno autoctono dalla spiccata freschezza e longevità. Le vigne, coltivate su terreni calcareo-argillosi, beneficiano di un microclima caratterizzato dall’influsso del mare Adriatico, che conferisce alle uve un perfetto equilibrio tra acidità e maturità aromatica. La vinificazione segue un processo rigoroso, con affinamenti sui lieviti che possono superare i 48 mesi, donando agli spumanti profondità e finezza straordinarie.