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Nel cuore più selettivo della Ribera del Duero, Pingus 2017 di Dominio de Pingus esprime il volto raro e profondo del Tempranillo di La Horra, in un’annata segnata da rese molto contenute e da una forte concentrazione naturale. È una bottiglia di grande valore per gli appassionati, non solo per il prestigio del nome, ma per la coerenza con cui Peter Sisseck ha costruito uno dei progetti più riconoscibili del vino spagnolo contemporaneo.
Dominio de Pingus nasce nel 1995 e lavora su una visione precisa: dare voce a vecchie vigne, senza cercare eccessi, attraverso una viticoltura rigorosa e una cantina essenziale. Pingus proviene dalle parcelle Barroso e San Cristobal, piantate nel 1929 nella zona di La Horra, su suoli di argilla calcarea e ghiaia. La conduzione biodinamica, la raccolta manuale e la selezione severa delle uve spiegano la rarità di questa cuvée, prodotta in quantità limitate e spesso destinata a disponibilità molto ristrette. È una presenza preziosa in cantina per chi ama vini di territorio capaci di evolvere con autorevolezza.
Il 2017 in Ribera del Duero è stato un millesimo complesso, segnato da gelate primaverili, siccità e caldo estivo. La produzione si è ridotta sensibilmente, ma la vendemmia anticipata ha permesso di conservare freschezza e precisione, dando vita a un vino più energico che pesante. In cantina le fermentazioni partono spontaneamente con lieviti indigeni in tini verticali di legno; l’affinamento prosegue per 18-24 mesi in barrique di secondo passaggio, con travasi ridotti al minimo per preservare profondità e integrità, lasciando che la forza del frutto resti sempre leggibile.
Il risultato è un rosso intenso, strutturato e teso, con tannini importanti ma maturi, una materia profonda e una chiusura sapida, lunga, raffinata. Pingus 2017 è un vino da attendere o da servire con cucina importante, capace di unire potenza, eleganza e un raro senso di misura.
1.200,00 €
2 disponibili
NOTA: per acquisti in quantità o forniture importanti, offriamo condizioni dedicate su richiesta
Ideale con carni rosse importanti, selvaggina, brasati e piatti dalla lunga cottura, dove struttura e profondità trovano piena armonia.
Tempranillo
Ribera del Duero
Ribera del Duero DO
14.5
Nata nel 1995 dal visionario enologo danese Peter Sisseck, la tenuta ha conquistato lo status di mito fin dalla sua prima annata, grazie a una produzione limitatissima e a una grande attenzione per la qualità. I vigneti, situati su altopiani battuti dal vento e coltivati con metodi biodinamici, affondano le radici in suoli poveri e profondi, conferendo ai vini intensità, struttura e un potenziale di invecchiamento straordinario. La vinificazione è condotta con un approccio artigianale, senza filtrazioni né interventi invasivi, per preservare l’autenticità del frutto e l’identità del terroir. Ogni bottiglia di Pingus è un’opera d’arte rara e preziosa, ricercata dai collezionisti di tutto il mondo: un vino monumentale, di straordinaria complessità ed eleganza, che incarna la perfetta fusione tra potenza, equilibrio e finezza.
