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Lo Champagne Rosé Royale Réserve di Philipponnat nasce a Mareuil-sur-Aÿ, storico villaggio della Vallée de la Marne dove la maison, attiva dal XVI secolo, ha costruito la propria identità attorno al Pinot Noir. L’assemblaggio unisce Pinot Noir, Chardonnay e una piccola parte di Pinot Meunier, con l’aggiunta di vini di riserva affinati secondo il tradizionale metodo Solera della maison, capace di donare profondità e continuità stilistica. Una parte dei vini affina in legno e il lungo riposo sui lieviti contribuisce a definire uno Champagne elegante e complesso. Nel calice si presenta con un delicato rosa salmone e un perlage fine e persistente. Al naso emergono note di fragoline di bosco, ciliegia e scorza di agrumi, accompagnate da leggere sfumature speziate. Il sorso è fresco, armonioso e avvolgente, con una piacevole tensione minerale e un finale lungo e fruttato. Uno Champagne Rosé raffinato e versatile, perfetto come aperitivo ma ideale anche in abbinamento a crostacei, pesce affumicato e carni bianche.
Pinot Meunier, Chardonnay, Pinot Nero
Champagne
Champagne AOC
12
8-10°C
Medio
Media
Secco
Con oltre cinque secoli di storia, la Maison Philipponnat è un simbolo di eccellenza nel mondo dello Champagne, capace di unire tradizione, savoir-faire e innovazione con uno stile inconfondibile. Le radici della famiglia Philipponnat risalgono al 1522, quando i primi vigneti furono piantati nel cuore della Champagne. Tuttavia, è nel XX secolo che la maison raggiunge il suo massimo splendore, con l’acquisizione del prestigioso Clos des Goisses, uno dei vigneti più iconici della regione. La filosofia di Philipponnat si basa su un’attenzione scrupolosa alla qualità: basse rese, vinificazioni parzialmente in legno e lunghi affinamenti sui lieviti conferiscono ai vini una rara raffinatezza. Ogni bottiglia racchiude una storia di passione e maestria, incarnando l’eleganza assoluta della Champagne e regalando esperienze sensoriali indimenticabili.
