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Bombino Bianco, Chardonnay
Puglia
11.5
6-8°C
Nel cuore della Puglia meridionale, a San Marzano di San Giuseppe, nasce nel 1962 la cantina San Marzano, fondata da 19 vignaioli con una visione comune: trasformare il potenziale della loro terra in una realtà enologica capace di guardare oltre i confini regionali. I vigneti, coltivati su suoli rossi, ricchi di ferro e calcare, si trovano in una fascia collinare e pianeggiante a pochi chilometri dal mare Ionio, dove il microclima caldo e ventilato favorisce uve concentrate, aromatiche e naturalmente predisposte alla lunga maturazione. Il lavoro in cantina coniuga tecnologia all’avanguardia e sensibilità artigianale, con affinamenti in legni di diversa origine e tostatura, capaci di aggiungere complessità senza sovrastare la naturale generosità del frutto.
