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Il Meursault Les Charmes 1er Cru 2023 di Domaine Chavy-Chouet nasce da uno dei cru più iconici e ricercati della denominazione, un vigneto che rappresenta alla perfezione l’equilibrio tra ricchezza, eleganza e precisione che ha reso celebre Meursault nel mondo. I suoli argillo-calcarei, uniti a un’esposizione particolarmente favorevole, permettono allo Chardonnay di raggiungere una maturazione completa mantenendo sempre una vibrante freschezza. È un terroir capace di regalare vini profondi e longevi, nei quali la materia si esprime con straordinaria armonia.
Alla guida del domaine, Romaric Chavy interpreta ogni parcella con un approccio rispettoso della natura e profondamente legato all’identità del luogo. Le vigne sono coltivate con pratiche sostenibili e rese contenute, mentre il lavoro in cantina privilegia interventi minimi per lasciare che sia il vigneto a raccontarsi. Le uve vengono raccolte esclusivamente a mano e selezionate con attenzione prima di una pressatura soffice. Dopo una breve fase di decantazione a freddo, la fermentazione si svolge in botti di rovere francese e l’affinamento prosegue per circa dodici mesi sulle fecce fini, in pièces e botti di maggiore capacità, con un utilizzo limitato di legno nuovo che accompagna il vino senza alterarne l’equilibrio e la purezza espressiva.
L’annata 2023 ha favorito una maturazione regolare e completa delle uve, regalando vini generosi ma sempre definiti, nei quali concentrazione e freschezza convivono con naturale equilibrio. Il sorso si distingue per la sua tessitura raffinata, la struttura ampia ma mai pesante e una marcata impronta sapida che dona slancio e profondità. La componente minerale accompagna il finale con eleganza, lasciando una sensazione di precisione e persistenza destinata ad arricchirsi ulteriormente con l’affinamento in bottiglia. È uno Chardonnay di grande personalità, capace di rappresentare con autenticità uno dei Premier Cru più prestigiosi della Borgogna e di regalare emozioni tanto oggi quanto dopo molti anni di evoluzione.Il prezzo originale era: 185,00 €.165,00 €Il prezzo attuale è: 165,00 €.
20 disponibili
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Si abbina con grande eleganza a crostacei, pesci nobili, carni bianche e preparazioni raffinate a base di funghi o tartufo.
Chardonnay
Borgogna
Bourgogne AOC
13
10–12°C
Tra Meursault e Puligny-Montrachet, nel cuore della Côte de Beaune, il Domaine Chavy-Chouet rappresenta una delle interpretazioni più interessanti della Borgogna contemporanea. Nato dall’unione di due famiglie storiche del territorio, il domaine è guidato dal 2006 da Romaric Chavy, che gestisce circa 15 ettari di vigneti con una visione fondata su precisione, rispetto del terroir e ricerca dell’eleganza.
Il lavoro in vigna è estremamente accurato e prevede numerosi passaggi durante l’anno per seguire ogni parcella nel dettaglio. Sul piano agronomico vengono utilizzati esclusivamente rame e zolfo, mentre in cantina le vinificazioni sono improntate alla massima delicatezza. Grazie a oltre 800 metri quadrati di cave e a movimentazioni per gravità, ogni intervento è finalizzato a preservare purezza, equilibrio e identità del frutto.
Lo stile di Chavy-Chouet è riconoscibile per la sua coerenza e raffinatezza. I bianchi esprimono energia minerale, tensione e profondità, sostenuti da una struttura che ne favorisce l’evoluzione nel tempo. I rossi, invece, puntano su finezza, precisione aromatica e verticalità, interpretando il Pinot Noir con eleganza e misura.
Scegliere i vini del Domaine Chavy-Chouet significa scoprire una Borgogna autentica, capace di valorizzare alcuni dei terroir più prestigiosi della Côte de Beaune attraverso vini di grande equilibrio, personalità e longevità.
